歲月如梭，韶光易逝，大半學(xué)期已過，過去的學(xué)習(xí)時光里松霖學(xué)院的同學(xué)們在烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)中收獲頗豐。

理論學(xué)習(xí)上，同學(xué)們掌握了多種菜系的歷史文化、烹飪原理與食材特性相關(guān)知識，了解從食材挑選到菜品呈現(xiàn)各環(huán)節(jié)要點，深入學(xué)習(xí)了營養(yǎng)搭配與飲食安全知識，能依據(jù)食客需求設(shè)計營養(yǎng)均衡食譜。

技能訓(xùn)練中，同學(xué)們熟練掌握了刀工，切絲、切片、切末等均勻細膩；學(xué)會多種烹飪技法，如炒、煎、炸、蒸、燉、煮等，能制作特色辣子雞、避風(fēng)塘大蝦、當(dāng)歸羊肉湯等特色菜；還提升了調(diào)味能力，依菜品與食客口味巧妙搭配調(diào)料。教師在一旁密切觀察，及時給予個性化指導(dǎo)，幫助同生們攻克技術(shù)難點，深入理解烹飪背后的科學(xué)與藝術(shù)。實踐操作里，小組合作完成多次烹飪?nèi)蝿?wù)，增強了團隊協(xié)作與溝通能力，積累了實戰(zhàn)經(jīng)驗，鍛煉了應(yīng)變與問題解決能力。

未來，松霖學(xué)院的同學(xué)們將著重提升創(chuàng)新與抗壓能力，深入學(xué)習(xí)特色菜系精髓，多參與實踐與比賽以積累經(jīng)驗，以飽滿的熱情與專注，在美食的世界里探索前行，立志成為傳承與創(chuàng)新中華飲食文化的新生力量。