為增強(qiáng)全校師生飲食安全意識(shí)，提升我校食堂食品安全管理水平，消除食品安全隱患，9月8日下午，海州市場(chǎng)局食品安全專家李萬(wàn)銀老師來(lái)我校對(duì)食堂管理人員、從業(yè)人員及各系部、科室相關(guān)負(fù)責(zé)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

培訓(xùn)主要以多媒體講座方式進(jìn)行，重點(diǎn)分析了學(xué)校學(xué)生日常飲食中可能存在的食品安全隱患，并對(duì)食堂負(fù)責(zé)人所承擔(dān)的法律責(zé)任等問(wèn)題進(jìn)行了講解。李萬(wàn)銀要求學(xué)院食堂負(fù)責(zé)人切實(shí)履行好第一責(zé)任人義務(wù)，規(guī)范食堂食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生健康、餐具的清洗與消毒、采購(gòu)的索證和索票、食品加工過(guò)程的管理以及場(chǎng)所設(shè)施的清潔。

通過(guò)此次培訓(xùn)，增強(qiáng)了學(xué)校食堂管理人員的食品安全和法律意識(shí)，為建立學(xué)院食堂管理長(zhǎng)效機(jī)制，預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生，扎實(shí)做好學(xué)院食堂食品安全工作起到了積極作用。

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