為規(guī)范學校食堂采購行為，確保學校食品安全，維護在校師生權(quán)益，我校對教工餐廳、民族餐廳食材供應(yīng)采取面向市場公開招標的形式，實行食品原料定點采購。

（1）堅持陽光采購。堅持公開、公平、公正的原則，堅持嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則；堅持安全營養(yǎng)、方便快捷的原則，堅持降低成本，物美價廉的原則，采用 “四統(tǒng)一”采購形式，即統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一運送，進行規(guī)范采購。

（2）明確采購標準。大米、面粉、食用油等原輔材料應(yīng)具有“QS”生產(chǎn)許可認證，質(zhì)量等級為一級及以上；肉類需具有效的動物檢驗、檢疫合格證明；蔬菜、輔料等農(nóng)副產(chǎn)品采購生鮮化。

（3）落實主體責任。學校負責審查供應(yīng)商相關(guān)資格認證原件，依法索取發(fā)票（或購貨憑證）、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告、動物檢驗和檢疫合格證明，建好采購、入庫、出庫和使用臺賬。

（4）加強日常巡查。學校監(jiān)管部門對供應(yīng)商實行動態(tài)管理，隨時對供應(yīng)商的供貨質(zhì)量、產(chǎn)品價格、服務(wù)質(zhì)量等方面進行綜合評議，對評議不合格的供應(yīng)商執(zhí)行退出機制。

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